Déroulement de l'AG ASORI

Les 19 et 20 octobre 2011 s’est tenue l’AG d’ASORI (association des interprofessions ovines du nord et de l'est de la France) dans le Bas Rhin.

Le 19 octobre a été consacré à une présentation de l’élevage ovin alsacien et à la visite deux exploitations ovines. Dans un premier temps, le groupe d’une vingtaine de personnes a visité l’exploitation de Stéphane HUCHOT à Preuschdorf, producteur ovin à la tête d’un cheptel d’environ un millier de brebis ; puis dans un deuxième temps chez Didier MEYER sur la commune d’Eberbach pour qui la production ovine représente un atelier de diversification dans une exploitation davantage tournée vers la production de foie gras.

Cette deuxième visite s’est clôturée avec une dégustation de produits locaux.

La deuxième journée a été consacrée essentiellement à des témoignages de mise en place de « circuits courts dans une filière organisée » pour la commercialisation de la viande ovine mais également à l’AG statutaire et le bilan de la reconquête ovine